Manfaat dan kandungan pada biji matahari. Biji bunga matahari untuk kesehatan kita semua. Biji yang berwarna keabu-abuan atau hijau atau juga hitam yang merupakan hasil dari jenis bunga matahari. Di Indonesia sendiri biji bunga matahari sering dijadikan menjadi makanan ringan seperti kuaci pada biji bunga matahari.
Biji bunga matahari yaitu sebuah makanan yang sangatlah baik untuk nilai kecukupan gizi serta bagi kita semua sering menganggap bahwa makanan ringan tersebut sehat. Biji bunga matahari yaitu sumber makanan yang sangat baik dari minyak tidak jenuh ganda serta yang membuat biji bunga matahari yaitu makanan yang bagus untuk kesehatan jantung. Tapi biji bunga matahari yaitu sumber sangat besar nutrisi yang sangat berharga.
Kandungan biji bunga matahari Hampir 90% dari lemak pada biji bunga matahari yaitu lemak yang baik, lemak tidak jenuh. Biji bunga matahari memiliki lemak monosaturated yang membantu menurunkan kolesterol total serta kolesterol LDL (kolesterol jahat) sekaligus meningkatkan kolesterol HDL (kolesterol baik). Selain itu, biji bunga matahari memiliki Vitamin E serta Vitamin B 1 (Thiamin). Mangan, magnesium, tembaga, selenium, fosfor, vitamin B 3 (Niasin), vitamin B5 (Pantothenic) serta folat dapat ditemukan dalam jumlah yang baik dalam biji bunga matahari.
Khasiat Biji Bunga Matahari
Biji bunga matahari sangat kaya nutrisi yang berharga, maka tidak mengherankan bahwa biji mempunyai dampak positif besar pada kesehatan kita semua.
Biji bunga matahari merupakan sumber yang sangat baik dari vitamin E. Seperti yang kita semua ketahui Vitamin E yaitu antioksiserta . Vitamin E melawan radikal bebas serta menyimpan sel-sel dari kerusakan termasuk sel otidak. Vitamin E mencegah penyakit jantung. Antioksiserta dalam Vitamin E melawan radikal bebas serta mencegah mereka dari oksidasi kolesterol. Hal ini membuat kondisi jantung sehat serta menurunkan resiko serangan jantung, stroke serta penyumbatan pembuluh darah.
Anti-inflamasi Vitamin E mengurangi kemungkinan asma, osteoarthritis, serta rheumatoid arthritis. Vitamin E mengurangi risiko dari setiap penyakit atau kondisi yang berkaitan serta perasertagan. Selain itu Vitamin E membantu dalam mengurangi resiko kanker usus besar.
Biji bunga matahari memiliki baik jumlah magnesium. Magnesium membantu mencegah asma, menurunkan tekanan darah tinggi, serta mencegah sakit kepala migrain. Ini blok kalsium untuk masuk ke dalam sel-sel saraf serta pembuluh darah. serta menghalangi kalsium, mencegah kejang otot serta kontraksi saraf mendadak.
Serat pangan dalam biji bunga matahari mengontrol kadar kolesterol serta kadar glukosa darah serta meningkatkan pencernaan yang baik. Biji bunga matahari memiliki Tryptophan - asam amino yang membantu untuk menghasilkan serotonin.
Selenium yaitu mineral yang memainkan peran penting pada kesehatan secara keseluruhan. Membantu untuk memperbaiki DNA, mengurangi perkembangan sel kanker. Selenium bekerja serta Vitamin E serta membantu mencegah penyakit jantung . Biji bunga matahari kaya akan selenium serta mengapa alasan biji bunga matahari sangat baik untuk kesehatan kita semua.
Biji bunga matahari terdapat di untukan tengah bunga matahari yang lebar. Biji bunga ini telah dikonsumsi sejak ribuan tahun yang lalu. Biji bunga matahari banyak biasa ditambahkan pada berbagai jenis masakan seperti bubur, sup, salad, dsb. Biji bunga matahari rasanya enak serta gurih karena memiliki lemak. Biji bunga matahari dianggap sebagai salah satu makanan super karena kaya nutrisi untuk kesehatan.
Berikut beberapa manfaat kesehatan dari biji bunga matahari.
1. Menjaga Kesehatan Kardiovaskular (Jantung serta Pembuluh Darah)
Biji bunga matahari kaya akan vitamin E yang berperan penting dalam mencegah penyakit kardiovaskular. Vitamin E yaitu antioksiserta yang membantu mencegah oksidasi kolesterol oleh radikal bebas. Jika kolesterol teroksidasi oleh radikal bebas maka kolesterol akan menempel pada dinding pembuluh darah serta menyebabkan aterosklerosis (penyumbatan pembuluh darah oleh plak kolesterol) yang dapat mengakibatkan penyumbatan arteri, penyakit jantung serta stroke.
2. Membantu Pertumbuhan
Biji bunga matahari merupakan sumber protein yang baik. Protein sangat diperlukan tubuh untuk membangun otot sehingga sangat baik untu dikonsumsi oleh anak usia pertumbuhan. 100 gram biji bunga matahari memiliki sekita semuar 21 gram protein (37% asupan protein harian yang direkomendasikan).
3. Mengurangi Resiko Diabetes
Biji bunga matahari memiliki asam klorogenat yang membantu mengurangi kadar glukosa darah serta cara membatasi pemecahan glikogen dalam organ hati.
4. Melindungi Syaraf
Vitamin B1 memperkuat lapisan myelin syaraf yang berfungsi menlindungi syaraf. Kekurangan vitamin B1 dapat menyebabkan kerusakan lapisan myelin syaraf serta mengganggu fungsi syaraf.
5. Sumber Antioksiserta
Vitamin E yang terdapat dalam biji bungan matahari merupakan suatu antioksiserta yang berperan menangkal radikal bebas sehingga mencegah kerusakan sel serta mutasi sel akibat radikal bebas.
6. Mengurangi Resiko Kanker
Biji bunga matahari merupakan sumber mineral selenium yang baik. Selenium menunjukkan sifat melawan kerusakan sel serta berperan dalam perbaikan DNA sel. Selenium menunjukkan kemampuan mengurangi resiko kanker kolon, kanker kandung kemih serta kanker prostat.
7. Menjaga Kesehatan Kulit
Vitamin E yang terkandung dalam biji bunga matahari sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan kulit. Vitamin E diketahui dapat mencegah kerusakan sel kulit karena sinar ultraviolet.
8. Menyehatkan Otidak
Biji bunga matahari memiliki folat yang merupakan nutrisi penting untuk otidak, sehingga menjaga kesehatan otidak serta membantu fungsi otidak.
9. Menjaga Kesehatan Tulang
Biji bunga matahari kaya akan mineral magnesium serta fosfor yang diperlukan untuk membangun tulang yang kuat serta sehat.
10. Menyehatkan Rambut
Setiap 100 gram biji bunga matahari memiliki 5,25 mg zat besi (63% kebutuhan harian) serta 5 mg seng (45% kebutuhan harian). Kedua mineral ini sangat penting untuk menjaga kesuburan rambut.
0 komentar: